Yoğurtlu yeşil mercimek çorbası tarifi bağışıklık güçlendirici ve enfeksiyonlarla mücadelede oldukça faydalı bir çorba tarifidir. Yoğurdun probiyotik etkisi mercimeğin ise kansızlık ve çeşitli enfeksiyonlarla mücadele edici etkisi bu çorbayı oldukça faydalı bir hale getiriyor. Yoğurtlu mercimek çorbası tarifini henüz denememiş olanlar çok fazla geç kalmış değilsiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba tarifi arıyorum diyorsanız aşağıda vermiş olduğumuz yoğurtlu yeşil mercimek çorbasına göz atabilirsiniz. İşte her kaşığında lezzetini hissedeceğiniz yoğurtlu yeşil mercimek çorbası tarifi…

Malzemeler 

-1 su bardağı yeşil mercimek
-2,5 su bardağı su
-2 su bardağı kaymaksız yoğurt 
-1 adet yumurta -1 tatlı kaşığı kepekli un 
-1 tatlı kaşığı zeytinyağı 
-1/2 çay bardağı köy eriştesi

Yoğurtlu yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Öncelikle suyumuzu tencereye koyuyoruz, kaynamaya başladığı anda yeşil mercimeklerimizi atıyoruz ve ateşi kısık hale getiriyoruz. 

30-35 dakika tenceremizde yeşil mercimeklerimiz haşlanırken, bir yandan bir kabın içinde 1 tatlı kaşığı kepekli un ile 1 yumurta ve 2 su bardağı kaymaksız yoğurdu yarım su bardağı su ile çırpıyoruz. 

Bu karşımı haşlanmış olan yeşil mercimeğimizin üzerine yavaş yavaş ilave ediyoruz. Bir yandan karıştırmayı ihmal etmiyoruz.

1 çay kaşığı silme tuzumuzu atalım. Bir tatlı kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz. Bir 10 dakika da böyle kaynatıyoruz ve yarım çay bardağı köy eriştelerimizi ilave ediyoruz. Son olarak 10-15 dakika daha kaynatıp kapatıyoruz. 

Bu çorbamızı ister sıcak ister soğuk şekilde servise sunabilirsiniz. 

Kaynak: Milliyet