BU HAMBURGER TAM 240 TL! İşte bu fiyata satılmasının nedeni
Çeyrek altın fiyatına hamburger
Ege’nin gözde tatil beldesi Çeşme’de 240 TL’ye satılan hamburgerin fiyatını duyanlar kulaklarına inanamazken, Türkiye’de sadece Çeşme’de yapılan Lobster Burger’i tatmak için müşteriler adeta birbiriyle yarışıyor.
Çeşme Alaçatı’da sosyetenin uğrak yeri olan, Fatih Alkan'ın işlettiği Zio Beachte bir tek hamburgerin fiyatını duyanlar şaşkınlık yaşıyor. Yurt dışından getirilen zengin içeriği sebebiyle fiyatın tavan yaptığı işletmede, özel yapım hamburger 240 TL’ye satılıyor. Türkiye’nin en pahalı hamburgerini Zio Beach içinde işlettikleri restoranda satışa sunan İşletme Sahibi Fatih Alkan, hamburgerin ekmeği dışındaki tüm iç malzemelerinin yurt dışından getirildiğini belirtti.
“Türkiye’de başka yerde yok”
Pahalı olmasının sebebinin ise zengin içeriği olduğunu kaydeden Alkan, “İstakozu yurtdışında ithal ediyoruz. Bir kiloluk istakozun içinden elde edile 250 gram etin tamamını burgerın içinde kullanıyoruz. Ayrıca kendi işlediğimiz özel bir et ile trüf mantarı var. Bununla beraber bir özel sos yapıyoruz. En son içine de havyar ekleyip tamamlıyoruz. 240 liralık hamburger aslında sadece bir hamburger değil, içinde sadece etten oluşan bir burger değil. İçinde istakoz olduğu için bu fiyatı buluyor. Bir kiloluk istakozun alım maliyeti belli. Biz bunu müşteriye aktarınca anlayışla karşılıyor. Türkiye’de şu anda bizden başka hiçbir yerde yok. Yurtdışındaki muadiller kadar hatta onlardan daha iyi yaptığımızı iddia edebilirim” dedi.
Ön hazırlığı 8 saat sürüyor
Hamburgerin ön hazırlık aşamasının 8 saat olduğunu, müşteriye servis edilmesinin ise 40 dakika içinde yapıldığını belirten Fatih Alkan, donuk ürün kullanmadıklarını, havuzlardan canlı olarak çıkartılan istakozların kullanıldığını dile getirdi.
240 lirayı görenler şaşkınlık yaşıyor
Hamburgerin fiyatını görenlerin şaşkınlık yaşadığını ve hemen meraktan sorduklarını ifade eden Alkan, “Tabiî ki müşterilerimiz 240 lirayı görünce şaşırıyor. Çok merak eden olursa hatta biz ikram ediyoruz. İlla bu rakamı ödemesine gerek yok. Herkesin ulaşabileceği bir şey olması lazım. İçindeki malzemeyi izah edince kanaat getirip, ‘Bu fiyat buna uygun' diyorlar. Talep çok iyi, insanlar bunu denemek istiyor. Tabi ki her gün yenecek bir ürün değil. Özellikle yurtdışına giden, Yunanistan’a giden kişiler buraya gelip çok beğendiklerini söylüyorlar” ifadelerini kullandı.
Ördek yağında patates kızartmasıyla servis ediliyor
Günde 50 kilo istakoz tüketildiğini belirten Alkan, hamburgeri yine Türkiye’de sadece kendilerinin yaptığı ördek yağında hazırlanmış, 3 pişirme aşamasından geçen özel patates kızartması ile servis ettiklerini belirtti.
“İskonto yapıyoruz bazen ikram bile ediyoruz”
5 kişilik bir ailenin hamburger yiyip çıkmasının normal şartlarda bin 200 TL’yi bulduğunu aktaran Alkan, “Biz mümkün olduğu ölçüde iskonto yapıyoruz. Tabiî ki rakamları ulaşabilecekleri yere getirmeye çalışıyoruz. İnsanların denemesini istiyoruz. Fiyatta çok sert davranmıyoruz hatta bazı insanlara ikram ettiğimiz de oluyor” dedi.
“İngiltere’deki şeflerden eğitim aldık”
Dünyayı gezen biri olarak çıktığı yurtdışı gezilerinde bu hamburgeri keşfeden Fatih Alkan, hamburgerin yapımı için İngiltere’den şefler getirerek eğitim aldıklarını anlattı.
“Fiyatı ile tartışıldı ama…”
Türkiye’nin gözde tatil beldeleri varken yurtdışına gidilmesine bir vatandaş olarak rahatsızlık duyduğunu da sözlerine ekleyen Alkan, şunları söyledi:
“Ben bir işletmeci olarak değil ama bir vatandaş olarak bu kadar yurtdışına gidilmesinden rahatsızım. Türkiye’de de bu ürünlerin en iyisini en az onlar kadar iyi üretiyoruz. Ben zaten bunu göstermek istedim. Herkes Türkiye’de aynı lezzetleri makul olan fiyatlarla yiyebilmeli. Bu fiyatı ile çok tartışıldı ama biraz da ürünü içeriği ile tartışmak lazım. Bu içerikte de güçlü kuvvetli bir ürün. Dediğim gibi bir Fransız, İngiliz, İtalyan bunu becerebiliyorsa biz de becerebiliriz hatta daha iyisini de yapabiliriz.”
Lobster Burger içeriği
Lobster Burger: Fransız tereyağıyla hazırlanan hamburger ekmeği içine ıstakoz eti, İngiliz chedar peyniri ve havyar konularak servis ediliyor. İtalyan trüf mantarından hazırlanan özel sos ekleniyor. Yanındaki patates kızartması ise ördek yağında hazırlanıyor.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.