Araştırmaya göre, başta lahana ve brokolinin içeriğinde bulunan ‘nicotinamide mononucleotide’ (NMN) adlı bileşik yaşlanmanın etkisini büyük ölçüde azaltıyor. Fareler üzerinde birçok test gerçekleştirdiklerini söyleyen araştırma ekibinin başındaki Profesör Shin-ichiro Imai, “Yaşlı farelere NMN bileşiğini verdik ve sonuçları gerçekten şaşırtıcıydı. Bu bileşiğe maruz kalan farelerin metabolizmalarının gençleştiğini gördük. Fiziksel aktiviteleri de daha kolay yapar hale geldiler. Gerçekten gençleşmiş gibiydiler” ifadelerini kullandı. Aynı etkinin insanlar üzerinde de olabileceğinin altını çizen uzmanlar, bol bol yeşil yapraklı sebze, brokoli ve lahana tüketilmesi gerektiğini ifade ediyor.