Almanya’daki Leibniz Enstitüsü’nün gerçekleştirdiği bir araştırma, düzenli olarak domates, lahana ve ıspanak tüketmenin cildi koruyup kırışıklıklara karşı etkili olduğunu ortaya koydu. Araştırmacılar özellikle domateste bulunan ‘likopen’ ve ‘lütein’ adlı antioksidan maddelerin Güneş’ten gelen zararlı ‘ultraviyole’ (UV) ışınlarına karşı cildi koruduğunu ifade etti. Domatesin içerdiği antioksidanlar sayesinde cilt kanserine karşı bile vücudu koruduğunun altını çizen araştırma ekibinin başındaki Profesör Jean Krutmann, “Elbette bu antioksidanlar güneş koruyucu kremlerin yerini tutmuyor. Krem mutlaka kullanılmalı ancak domatesin koruyucu özelliği de inkar edilemez” ifadelerini kullandı. 2012’de yapılan başka bir araştırmada ise domates ihtiva eden bir beslenme düzenini takip eden kadınlarda ultraviyole ışınlara maruz kalındığında cilt korumasının arttığı, DNA hasarının ve kızarıklığın azaldığı kaydedilmişti.