MEDYA EGE- Karşıyaka Belediyesi, Ege Mutfağı'nın Türkiye ve dünyaya tanıtmak ve gastronomi kültürü yerleştirmek için hayata geçirdiği Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi'nin açılışını yapacak.

Belediye tarafından konuya ilişkin yapılan açıklamada "Bölgenin en iyi mutfak profesyonellerinin yetiştirileceği Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi Karışyaka’mızda açılıyor! Belediyemiz ve Yaşar Üniversitesi iş birliğinde gastronomi alanında eğitimler, deneyim etkinlikleri, paneller düzenlenecek merkezTürkiye’nin en iddialı eğitim mutfaklarından birine sahip. 16 Ocak 2023 Pazartesi günü saat 14.00’da Ahmet Taner Kışlalı Parkı Gondol Kafe Yanı’nda yapılacak açılışa herkesi bekliyoruz " ifadeleri ile davette bulunuldu.

CORDELİON MUTFAK SANATLARI

Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’ndeki tüm eğitim programları, Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademisyenleri tarafından hazırlanacak. Bu kapsamda Aşçılık Mutfağı, Pastacılık Mutfağı, Barista Eğitimi, Restoran ve Kafe İşletmeciliği ve Servis Elemanı Eğitimi gibi başlıklarda programlar gerçekleştirilecek.

Öte yandan Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi, düzenlenecek festivaller ve etkinlikler ile gastronomi konseptli çekim alanı olacak. Daha önce gerçekleştirilmiş olan Karşıyaka Ayaküstü Lezzetler Festivali ve Karşıyaka Ege Otları Festivali devam ettirilirken, bunlara İzmir Mutfak Mozaiği Kültür Festivali gibi yeni organizasyonlar da eklenecek. Öte yandan, merkez ile ilgili bir Youtube kanalı kurulacak olup, bu kanal için çekim yapılan eğitimler bu kanal üzerinden yayınlanacak.

Öte yandan Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi'nde bir gastronomi kütüphanesi de bulunuyor.