‘’Elden gitmeden değerini anlamadığımız iki şey vardır. Biri sağlık diğeri gençlik’’ Hz. Ali Zamanın su gibi akıp gittiği, yılların geri gelmediği bir döngüdür insanın hayatı...Bir nefesle dünyaya gelen bebeklerimiz için en büyük temennimiz sağlıktır. Yıllar geçerken hepimizin istediği ise sağlıklı yaş almaktır. Günümüzde hayatın koşturması, yaşanılan stres sağlıksız beslenme ile birlikte artan ve daha sık duyduğumuz artık sadece yaşlanma sürecinde görülmeyen 20 li yaşlarda bile tanısı konulan beyin sağlığımızla ilgili rahatsızlık olan Deman ve Alzheimer da hangi tip bir beslenme şekli hayatımızda olmalı sorusuna yanıt olabilecek bir yazı ile karşınızdayım.
Bilişsel düşüş, sonunda herkesi yakalayan bir yaşlanma belirtisidir. Yaş aldıkça tamamen normal bir süreç olan sinir hücrelerinin kaybı, demans hastalarında daha belirgin bir süreçtir. Ancak Chicago'daki Rush Üniversitesi Tıp Merkezi'nden elde edilen en son bulgulara göre, Akdeniz diyetine dayalı MIND diyeti olarak adlandırılan hedefe yönelik gıda alımı yoluyla bunu ertelemek ve beyni fit tutmak mümkün!
‘’Mind’’ Almanca kelime anlamı zihindir. Rush Üniversitesi Tıp Merkezi'nden bilim adamları tarafından tanımlanan MIND diyeti, Akdeniz diyeti ile DASH diyetinin bir kombinasyonudur. Bu diyette nasıl bir beslenme planı olmalı hangi besinler MIND diyetine uygun sorularından önce bu diyet hakkında yapılan çalışmalardan derlediğim bir kaç sonucu sizlerle de paylaşmak isterim. Belki de sonuçlar sizi de etkileyecek ve şu an var olan beslenmenizde ufak da olsa bazı değişikliklere neden olabileceği gibi çevrenizde bu konuda desteğe ihtiyacı olan bir yakınınıza da katkı olabilirsiniz. Çalışmalar devam ediyor olsa da şimdiye kadar bulunan sonuçlar gerçekten çok etkili!
Yapılan araştırmalarda; MIN diyetinin beyin sağlığını geliştirdiği ve yaşlılıkta sinir hücrelerini koruduğu, bilişsel gerilemeyi önemli ölçüde yavaşlattığı ortaya konulmuştur.
MIND diyetinin kurallarına sıkı sıkıya bağlı kalan çalışma katılımcıları, MIND diyetini yalnızca kısmen uygulayan kişilere göre bilişsel potansiyelleri açısından önemli ölçüde daha genç ve daha güçlü olduğu tespit edilmiştir.
Başka bir çalışma, beslenme planını tutarlı bir şekilde takip edenlerde Alzheimer riskinin yüzde 53 oranında azaldığı, beslenme planına daha az uyanlarda bile kabaca yüzde 35 daha düşük riske sahip oldukları bulunmuştur.
ABD'li araştırmacılara göre, belirli bir diyet planı bilişsel gerilemeye karşı koruma sağlayabilir veya beynin yaşlanma sürecini yavaşlatabilir. Her durumda, MIND diyeti, hedefe yönelik beslenme yoluyla Alzheimer gibi demans hastalıklarının önlenmesini desteklemenin bir yoludur.
Beyni Fit Tutan Beslenme : MIND DIYETİ nedir?
MIND diyeti basit bir temel kurala dayanmaktadır: Kalp için iyi olan beyin için de iyidir. Kan damarlarını etkileyen sağlık sorunları Alzheimer riskini artırmaktadır. Kalp sağlığını koruyan Akdeniz ve Dash diyetinin ilkeleri MIND diyetinde de geçerlidir. Damar sağlığı ve beyin fonksiyonu üzerinde faydalı etkileri olduğu bilinen gıdalara dayanan MIND diyetinin beslenme planı: tam tahıl, baklagiller, zeytinyağı, taze sebze, balık, yeşillikler, kuruyemişler, kümes hayvanlarını içerir.
Erken yaşlanmaya katkıda bulunması olası kısıtlanacak beş besin grubu ise kırmızı et, tereyağı ve margarin, peynir, hamur işleri ve tatlılar, kızarmış yiyecekler ve fast food. Ancak bu besin grupları yasak olmamakla birlikte haftada beş porsiyondan fazla olmamalıdır.
Zihnimizi fit tutmak gerçekten mümkün ve hangi besinleri ne kadar tüketebileceğimiz bir sonraki yazımda sizlerle olacak...
Şifanın gücü için kendine bir adım at... Işıltınızla var olun...Sevgilerimle
Senem Köse Bektaş
Holistik Beslenme Danışmanı /Theta Healing Uygulayıcısı Gıda Mühendisi/Yoga öğretmeni
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26086182/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25681666/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21539488/