Meyve yiyebilir miyiz?
Modern meyvenin düşmanıyım. 1950’de 1 elmada 4,5 mg demir vardı. 1998’de 26 tane yerseniz ancak 0,18 mg demir alabiliyorsunuz. Mevzu nerede o eski meyveler meselesi. Dağda yetişen kurtlu elmadan yiyebilirsiniz. Çünkü kurt bizden akıllıdır, o yiyorsa biz de yiyebiliriz.
Meyvedeki mineral neden düştü?
Amerika Gıda Kurumu, geleneksel tarımla modern tarımın meyvelerdeki mineral oranlarını karşılaştırmış. Tarıma traktör, suni gübre, böcek ilaçları girdiğinde meyvede hiçbir şey kalmadığını, buna karşın früktoz dediğimiz meyve şekerinin çok fazla arttığını göstermiş.
Mineraller gittiğinde ne oluyor?
Hastalıklar artıyor. Rakamlar dehşet verici. 1980-2011 arasında kalp hastalığı yüzde 400 kez artmış. Kronik bronşit yüzde 800, astım yüzde 4 bin kez artmış. Mineral açısından fakirleşen meyveler bu hastalıklara zemin hazırlıyor. Meyveler artık yararlı değil zararlı bir şey haline geldi. Früktoz içeriği çok fazla olduğu için karaciğeri yağlandırıyor. Faydası olmayan, zararlı bir şeyi vücudunuza yüklemeyin, diyorum.
Mineraller gittiğinde ne oluyor?
Hastalıklar artıyor. Rakamlar dehşet verici. 1980-2011 arasında kalp hastalığı yüzde 400 kez artmış. Kronik bronşit yüzde 800, astım yüzde 4 bin kez artmış. Mineral açısından fakirleşen meyveler bu hastalıklara zemin hazırlıyor. Meyveler artık yararlı değil zararlı bir şey haline geldi. Früktoz içeriği çok fazla olduğu için karaciğeri yağlandırıyor. Faydası olmayan, zararlı bir şeyi vücudunuza yüklemeyin, diyorum.
GUT HASTASI YAPIYOR
Meyvelerden kavun, karpuz, üzüm konusunda özellikle dikkatli olmak lazım. Bunlar kan şekerini, ürik asidi çok yükseltiyor. Babam şeker hastasıydı, annem bize çocukluktan itibaren şeker vermedi. Babam niye şeker hastasıydı? Elazığ’da bağdan üzüm gelirdi. Başına oturur ölçüsüz yerdi. Gut hastalığının da en önemli sebebi kırmızı et ya da yumurta değil şekerdir, aşırı früktoz tüketimidir. Artık gösterildi ki gut hastalığı fruktoz (meyve şekeri) zehirlenmesi belirtisidir.
PEKİ MEYVE SUYU?
Meyve suyu, şekerli sudur. Çocuklarınıza vermeyin. Taze sıkılmış meyve suyu bile fruktoz dolu! Meyve suyu bebeklerde, çocuklarda ve gençlerde alkole bağlı olmayan karaciğer yağlanmasını başlatır.
BOL BOL YOĞURT VE TURŞU TÜKETİN
Antibiyotiğe karşı mısınız?
Hayır, değilim. Gerektiğinde verilmeli. Ama her önüne gelene veremezsiniz. Verecekseniz kurallara uyacaksınız. Nedir bu kurallar? Önce boğazdan, balgamdan, ciltteki yaradan, idrardan veya büyük abdestten kültür alacaksınız. Buradaki bakterileri üretip bakacaksanız. O bakterilerin hangi antibiyotiğe hassasiyeti varsa onu vereceksiniz. Lüzumsuz kullanım bütün dünyada büyük problem. Artık antibiyotik direnci gelişti. Bir sebebi de hayvanlara verilen antibiyotikler. İstesek de istemesek de bu ilaçlar vücudumuza giriyor.
Gripte antibiyotik kullanılmaz değil mi?
Kesinlikle... Gribe virüsler yol açar. Antibiyotik virüslere değil bakterilere karşı etkilidir. Grip vücudunuzda var olan virüslerin canlanmasından ortaya çıkar. Bu yüzden boşuna antibiyotik kullanıp dost bakterileri öldürmeyin, antibiyotik direncine yol açmayın.
Dost bakterileri nasıl artıracağız?
Probiyotik gıdalar tüketeceksiniz. Doğal fermantasyon sirke, doğal ev yoğurdu, ev turşusu... Burada özellikle sirke konusuna değinmek istiyorum. Şimdi herkes evde sirke yapıyor ama bazıları yanlış yapıyor! Doğal, gerçek sirkenin oluşması 1-2 ay değil ortalama 6 ay sürer. ‘Sirke, sirke anası yardımıyla 40 günde olabilir’ diyorlar. Evet, olabilir ama o probiyotik etkili sirke olmaz. Gerçek sirkeyi içtiğinizde meyve suyu gibidir, sadece dilinizi, boğazınızı biraz yakar. Ama midenizi yakmaz, kokusu sizi rahatsız etmez.
Kaynak: Posta