Vücudunuzun, besini kan şekerine dönüştürmesini kolaylaştıran her meyve, sebze ve ekmek grubu glisemik indeks ve kan şekeri seviyesini arttırır. Hücrelerinizin glikozu almaları kadar glikozun kana karışma hızı da büyük önem taşır.
Nişasta : Diyetinizdeki en önemli karbonhidrat kaynağıdır. Nişastalı besinlere örnek, ekmekler kahvaltı gevrekleri, makarna ve patatestir. besinlerde iki çeşit nişasta vardır. Hızlı sindirilenler diğeri ise yavaş sindirilenlerdir. Bu yüzden, nişastalı bir yiyeceğin glisemik indeksi, ne çeşit nişasta içerdiğine bağlıdır.
Şeker: Yediğiniz besinlerde birçok früktoz, laktoz ve sakkaroz bulunur. Fruktoz ve laktoz, düşük glisemik indeks değerlerine sahiptir. Sakkaroz ise kan şekerini hızla yükseltir.
Asitler: Besinler ne kadar asitli olursa o kadar yavaş sindirilir ve kan şekerine dönüşür ve mideden boşalır.
Lifler : Çözünülebilir. Örneğin armuttaki, fasulyedeki ve tahıl ürünlerindeki lifler, sindirimi yavaşlatır. Yani düşük glisemik indeks değerine sahiptirler. Yemeğin içindeki örneğin baklagil veya tatlıdaki fresh meyve, glisemik indeks değerini düşürür ve daha yavaş bir şekilde kan şekeri yükselir.
Yağlar : Yağlı yiyecekleri kısıtlamamıza rağmen, bu tip besinler midenin boşalmasını ve dolayısıyla sindirimi yavaşlatırlar.
Unutmamalısınız ki, çok fazla yağın kalp hastalığı riskini arttırır. Diyetisyenler yani bizler toplam yağ alımının, toplam kalori miktarının %20 ve %35’ini geçmemesini önermekteyiz. Kalbe iyi gelen yağlar, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleridir.
Eğer kilo kontrolünde başarılı olmak istiyorsanız, beslenmenizde düşük veya orta glisemik indekse sahip besinlere yer vermeye çalışmalısınız. Bu nedenle sık tükettiğiniz besinlerin glisemik indeks değerlerini mümkünse öğrenmeniz gerekiyor. Bu da düşündüğünüz kadar öyle pek zor bir iş değil.
Eğer kilo kaybınında, kaybettiğiniz kiloları korumanın da bir istikrar gerektirdiğinde inançlı iseniz, bu çabaya katlanmanız zor olmayacaktır.
Bedeniniz sizin eviniz ona sahip çıkınız.
Sevgilerimle
0232 290 0 298 bizi aramayı unutmayınız.