SEBO DEDEMİN SEBZE ÇORBASI

SEBO DEDEMİN SEBZE ÇORBASI

Malzemeler

1 adet büyük boy soğan(yemeklik doğranmış)

1 adat havuç (küp küp doğranmış)

1 adet ortaboy patates (küp küp doğranmış)

1 adet kereviz ( küp küp doğranmış)

1 adet kabak (küp küp doğranmış)

2 adet kereviz yaprağı (ince doğranmış)

3 diş sarımsak

2 adet büyük boy domates

2 avuç yıldız şehriye

1 avuç ıspanak (ince kıyılmış)

1 adet defne yaprağı

Zeytinyağı

tuz

karabiber

2 bardak tavuksuyu

2 bardak su

YAPILIŞI

Tüm sebzeleri küçük doğrayıp hazırlayalım,Tencereye zeytinyağını koyup ısıtalım,soğanları

ekleyip kavuralım.Ardından havuçları ilave edip 2-3 dakika sotelemeye devam edelim.

Havuçlar yumuşamaya başlayınca sırasıyla patates,kereviz,kabak,kereviz yapraklarını

ekleyip karıştıralım,tavuk suyunun yarısını ilave edelim.Domateslerin kabuklarını soyup,

çekirdeklerini çıkaralım.1 domatesi küp küp doğrayıp tencereye ekleyelim,kalan domatesi

kalan tavuksuyunu sarımsakla birlikte parçalıyıcıda iyice çekelim ve çorbaya ilave edelim.

Yıldız şehriyeyi,suyu,tuzu ,karabiber ve defne yaprağını ekleyip kaynamaya bırakalım

Çorbayı 10-15 dakika kaynattıktan sonra defne yaprağını çıkartalım.Çorbanın altını kapatın

ve ince kıyılmış ıspanaklarıda ilave edip 5 dakika demlendirip,servis yapalım..

Afiyet olsun….