Urla Belediyesi'nin bu yıl ikincisini düzenleyeceği Uluslararası Urla Enginar Festivali bugün 10.30'da başlıyor. Jandarma Kavşağı'nda oluşturulacak kortejin yürüyüşüyle başlayacak olan festival, kortejin Urla Cumhuriyet Meydanı'na varmasıyla start verecek
Türkiye'den ve Dünyadan bir çok ünlü şefin katılacağı Enginar Festivali'nde, tadım atölyeleri, mutfak ve sanat atölyeleri kurulacak. İlk defa düzenlendiğinde bir çok insanın beğendiği ve eğlendiği Uluslararası Enginar Festival'inin takvimi ise şu şekilde;
12.30 – 14.00 Enginarlı, Zeytinyağlı Çağla Badem, Enginarlı Kabak Çiçeği Tatlısı
Şef Tolga Kamiloğlu
İzmir Ekonomi Üniversitesi Eğitmen Şef
14.30 – 16.00 Karidesli Enginar Mücver
Şef Barış Torcu
Dekante Danışmanlık
16.30 – 18.00 Enginarlı Kuzu Eti
Roland Theimer
Paris-Fransa
18.00 – 19.00 Dereotlu Enginarlı Somon Turşusu ve Yeşil Elmalı Salsa
Şef, Rudolf Van Nunen
30 Nisan Cumartesi
10.00 – 11.30 Cevizli Susam, Kaju Soslu Napoleon Usulü Enginar ve Sarı Pancar
Şef Heinrihs Erhards
Riga-Letonya
12.00 – 13.30 Enginarlı Karnıyarık, Enginarlı Salata
Şef Yunus Emre Akkor & Şef Çiğdem Seferoğlu
14.00 – 15.30 Hollandez Soslu Enginar
Şef Wilco Van Herpen
16:00 – 17.30 Fas Usülu, M Charmel, Mor Enginar
Şef, Karim Ben Baba- Marakeş
1 Mayıs Pazar
10.00 – 11.30 Ançuezli Vinegret Sos Eşliğinde Urla Sakız Enginarı ile Le Pâté en Croûte Yorumu
Şef, Joseph Viola Pâté en Croute ,Fransız usulü ezme, dalında Dünya Şampiyonluğu- 2009
İzmir Ekonomi Üniversitesi Eğitmen Şef, Lyon
12.00 – 13.30 Enginar Çorbası, Panelenmiş Yeşil Kuşkonmaz Eşliğinde Ceviz Tartar
Şef, Wolfgang Goedl
14.00 – 15.30 Enginarlı Kiş - Enginarlı Büzgü Börek
Şef Semen Öner
İzmir Ekonomi Üniversitesi Eğitmen Şef
16.00 – 17.30 Enginar Kroket
Şef Selcen Dabağ
İzmir Ekonomi Üniversitesi Eğitmen Şef
Mutfak Sohbetleri – Tamirhane Binası
29 Nisan Cuma
13.00 – 15.00: Çocuklarla Sakız Enginar – Ziraat Mühendisi Pelin Omuroğlu Balcıoğlu
15.30 – 16.30: Şef Heinrihs Erhards, Şef Tolga Kamiloğlu – Moderatör; Yrd. Doç. Dr Pierre Raffard
16.45 – 17.45: Şef Rudolf Van Nunen Şef Çiğdem Seferoğlu Moderatör; Yrd. Doç. Dr Betül Öztürk
30 Nisan Cumartesi
12.30 – 13.30: Şef Karim Ben Baba, Şef Barış Torcu Moderatör; Yrd. Doç. Dr Pierre Raffard
14.00 – 14.30: Şef Roland Theimer, Şef Yunus Emre Akkor Moderatör; Yrd. Doç. Dr Pierre Raffard
15.00 – 16.00: Şef Joseph Viola, Şef Semen Öner – Moderatör; Öğr. Gör. Sırma Güven
Mutfak Atölyeleri – Malgaca
29 Nisan Cuma
12.30 – 14.00 Urla’nın Yerli Kızı; “Sakız Enginar“
Moderatör Birgül Türkel
14.30 – 16.30 Ekmek, Sakız Enginar, Zeytinyağı Üçlemesi
Ali Kader Erol, Olivurla- Pelin Omuroğlu Balcıoğlu
17.00 – 18.30 En Eski Tariflerle Enginar Tarihi
Gıda Güvenliği Danışmanı İpek Ege & Şef Battal Aslan - Şef Serdar Madakbaş - Şef Şenol Öztürk
30 Nisan Cumartesi
10.00 – 11.30 Papaz Erik ve İzmir Tulumu ile Çekilmiş Pesto Sos Yatağında Izgara Enginar ve Levrek
Şef Süleyman Dilsiz
11.30 – 13.30 Sağlıklı Yaşam ve Enginar Atölyesi
Dr. Nurhayat Gül & Sibel Güvenç Kutlusoy
14.00 – 15.15 Handan Hanımın Mutfağı
Urla Beğendik Abi- Handan Kaygusuzer
15.30 – 17.00 Özlemaki ile Ege’de Enginar
Özlem Yaşayanlar
17.15 – 18.30 Enginarlı Lezzetler
Şef Elif Tapan
Mutlu Mutfak Atölyesi
1 Mayıs Pazar
12.00 – 14.30 “Nineden Toruna Urla Mutfağında Enginar Yemekleri”
Doğal Sofra Urla
15.00 – 16.30 Enginarlı Atıştırmalıklar
İzmir Ekonomi Üniversitesi Şef Burak Karaayak
Sanat Atölyeleri – Sanat Sokağı
29 Nisan Cuma
10.30- 14.00 Enginar ve Sanat “Festival Tuvali Yapımı”
Urla Sağlık Ocağı Bahçesi-Sanat Sokağı
13.00-14.00 *İlmik İlmik Dokunan Enginar
Kevser Göleş
14.00-15.00 Enginar Temalı Mozaik Atölyesi
Urla Mozaik Atölyesi
Nursel Ateşgüneş
15.00-16.00 Enginar Tual’de
Turgay Balceli Akrilik Resim Atölyesi
Yıldızca Seramik
16.00-17.00 Urla Belediyesi Konservatuarı öğrencileri müzik dinletisi
17.00-18.00 *Taştan Enginar Atölyesi
Merve Sönmez
19.00- 22.00 USYAD Sokak Partisi
30 Nisan Cumartesi
11:00 *My Stone Home Art Sergi Açılışı
12.00-13.00 **Vitraydan Enginarlar
Belgin Eroğlu
13.00-14.00 *Sıcak Cam Atölyesi
*İnci Karakaş
13.00-15.00 Festival Duvarı Boyama
Yıldızca Seramik Atölyesi
14.00-15.00 Enginar ve Seramik
Keramikos
Kerem Alsan
15.00-16.00 **Ebru Sanatıyla Enginarlar
Merve Ağsak-Aslı Buluç
16.00-17.00 *Karakalem Enginar Çalışması
Filiz Keyder Özkan
17.00-20.00 **Deneysel Tiyatro Atölyesi
Uğur Değirmencioğlu
1 Mayıs Pazar
11.00-13.00 Çini Atölyesi
My Stone Home Art
11.00-12.00 **Sürrealist Enginar
Özlem Gözkükara Yağlı Boya Resim Çalışması
12.00-13.00 *Ahşap Oymalı Enginar Atölyesi
Recep Karakaş
13.00-15.00 Enginar ve Mandala
Yıldızca Seramik Atölyesi
14.00-15.00 Urla Belediye Konservatuarı Müzik Atölyesi
15.00-16.00 **Geleneksel Tokat Baskı ile Enginarlar
Emel Ardahanlı
16.00-17.00 *Geleneksel Kat-ı Sanatı
Mine Koçer
18.00-20.00 USYAD Kapanış Partisi
Fotoğraf Atölyeleri - Urla AKM
Hülya Şenoğlu ve İsmail Yücehan eşliğinde
30 Nisan Cumartesi
10:00-19:00 Kadrajımdaki Enginar
Katılımcı sayısı: 16 - Saat 10:00'da Urla AKM önünde buluşulacak.
1 Mayıs Pazar
10:00-19:00 Enginar Festivali Temalı Sokak Fotoğrafçılığı Atölyeleri
Katılımcı sayısı: 16 - Saat 10:00'da Urla AKM önünde buluşulacak