M.Ö. 2000 li yıllara kadar dayanan, eskiden bir hazine olarak kabul edilen ve yalnızca varlıklı nüfusun alabildiği TARÇIN, bugün yazımızın konusu! Sadece yemekelerde baharat olarak değil Mısırda mumyalamada ve tütsü olarakda kullanılmaktaydı.

Tarçın, bizim mutfağımızda sütlü tatlıların vazgeçilmez lezzeti, kurabiyelerde keklerde, bazı etli yemeklerde, lezzet arttırıcı olarakda kullanılmaktadır.

Ancak tarçın sadece lezzetli bir baharat değil, aynı zamanda şifalı bir bitkidir. Birçok fitokimyasal içerir, kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir ve hatta kansere karşı koruyucu olduğu konusunda çalışmalar devam etmektedir. Tarçın kilo vermede yardımcı olan baharatlardan biridir.

İçeriğinde bulunan yüksek miktarda antioksidan, vücutta biriken toksinlerin hücre deformasyonunu azaltır. Bu şekilde, mevsim geçişlerinde sıkça yaşanan virüs ve bakterilere karşı da iyi bir savunma mekanizması geliştirir. Anti inflamatuar özelliği sayesinde hücrelerimizi yeniler. Nikotin ve kafeinden etkilenen akciğeride yenileme etkisi olan güçlü bir şifa kaynağıdır.

Tarçın, sağlıklı sindirimi desteklemeye yardımcı olan lif ve oksidatif stresi önleyen çok sayıda antioksidan içerir.

Keskin tarçın kabuğu, potasyum, kalsiyum, manganez, demir ve magnezyum gibi mükemmel bir mineral kaynağıdır.

Tarçın kabuğunun uçucu yağları sadece iltihap önleyici etkiye sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda bağırsak kasları üzerinde rahatlatıcı bir etkiye sahiptir.

‘’Tarçın kilo kontrolü sürecinde kilo vermemize nasıl yardımcı olur?’’

Tarçın, içeriğindeki maddeler nedeniyle ve dengeli, sağlıklı bir diyetle bağlantılı olarak kilo vermenize yardımcı olabileceğine dair kanıtlar vardır.

Tarçın kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olacak fitokimyasallar içerir. Bir ABD araştırmasında, bilim adamları ayrıca günde 1 gram tarçın almanın kan şekerini yüzde 30 civarında azaltma etkisi olduğunu kanıtlamıştır. İnsülin seviyelerini düştüğünde, kandaki şekeri yerine vücut yağı parçalanır. Tarçın kilo vermenize yardımcı olur, çünkü gelişmiş bir insülin etkisi ve daha düşük insülin direnci, optimal yağ azaltma için önemli ön koşullardır. Günümüzde artık küçük bir çocukta dahi karşılaştığımız insülin direnci, yanlış beslenme hareketsiz yaşamla birlikte arttığı düşünüldüğünde insülün direncini düşürmek çok önemlidir.

Yemeklerden sonra tokluk hissinin daha uzun sürmesini istiyorsanız, tarçını yemeklerinizde kullanabilirsiniz.

Tarçın, ısınma baharatı olarak kabul edilir. Vücudun ısınmasına neden olur, vücuttaki ısı artarken metabolizma hızlanır ve ek enerji tüketir ve buna bağlı olarak tarçın kilo vermenize yardımcı olabilir. Ayrıca tarçın, kandaki lipid düzeylerini önemli ölçüde düşürür. Yağ yakma etkisinden faydalanmak isterseniz, günde en az 1 gram tarçın (- bu yarım çay kaşığı- na denk gelir) beslenme programınıza eklemenizi öneririm.

Tarçın geleneksel tıpta şiddetli ısıtıcı ve kurutucu olarak bilinir. Bu yüzden eğerki az su içiyor iseniz haftada 3 defadan fazla kullanılmamalı, çünkü kurutucu etkisi dolayısıyla kabızlığa neden olabilir.

Tarçının şifa gücünü sadece içsel beslenmemizde değil dışsal beslenmemizde de kullanmak mümkün!

Tarçın antimikrobiyal özelliklerinden dolayı kötü kokulu ayaklar için evde çare olarak kullanılabilir, ayrıca portakal kabukları ile birlikte tarçını kaynattıp bir şişeye koyarsanız evinizde hem hoş kokusu yayılacak hemde bolluk ve bereketi çekebileceğiniz bir ritüeldir. Bugün yeniay...Tarçını içsel ve dışsal beslenmenize eklemek için harika bir gün...

Şifanın gücü için kendine bir adım at .... Işıltınızla var olun...Sevgilerimle

Senem Köse Bektaş
Holistik Beslenme Danışmanı /Theta Healing Uygulayıcısı Gıda Mühendisi
Instagram @holistikmuhendis
Twitter @senemkose14