4. Uluslararası Urla Enginar Festivali’nin ikinci gününde Prof. Dr. İlber Ortaylı, Prof. Dr. Hayat Erkanal ve Dr. Yılmaz Karakoyunlu tarafından Urla Cumhuriyet Meydanı’nda  “Enginarlı sohbetler” söyleşisi gerçekleşti. Çok sayıda izleyicinin katıldığı söyleşi büyük ilgiyle izlendi.

Enginarın mitolojisine, sağlığa faydalarına değinen, enginarın Urla’da çok iyi değerlendirildiğine dikkat çeken üç büyük usta, enginar adına Urla Belediye Başkanı Sibel Uyar’a teşekkür etti.

Söyleşinin ardından Başkan Sibel Uyar, Prof. Dr. İlber Ortaylı, Prof. Dr. Hayat Erkanal ve Dr. Yılmaz Karakoyunlu’ya teşekkür plaketi takdim etti.

Söyleşinin hemen ardından Şef Tolgahan Kamiloğlu’nu ise mutfak atölyesinde yaptığı enginarlı yemekleri Ortaylı, Erkanal ve Karakoyunlu’ya ikram etti.