Nedir bu Holistik beslenme demeden önce elinize bir kağıt, bir kalem ve size keyif veren mutlu eden bir içeceği yanınıza alın derim. Benim tercihim sade bir türk kahvesi. Çünkü size soracağım bazı sorular var. 

Nasıl besleniyorsun?

Beslendiğin kaynaklar neler?

Şöyle bir iki dakika düşünüp cevapları yazdıysanız; 

İlk soruda akla hemen gün içinde kahvaltıda, aralarda, akşam yemeğinde neler yediğimiz gelir.  Evet ilk akla gelenin bu olması çok normal. Çünkü şimdiye kadar beslenme deyince hep hangi besin sağlıklı,  ne yersem uzun yaşarım, yada kilo vermem için hangi listeyi uygulamalıyım gibi sorularla yaşadık. Sağlıklı olabilmek içinse günümüzde, haberlerde, okullarda, geleneksel tıpta, tüm beslenme önerilerinde kişinin sağlıklı fit bir bedene sahip olabilmesi için yemesi gereken gıdalar listelenmekte. Bir hastalık için doktora gideriz. İlk önümüze sunulan bir diyet listesi olur. Tanıdık aşina olduğumuz durumlar bunlar. 

Sağlık ve beslenme deyince aklımıza her ne kadar  yasaklı  ve sağlıklı gıdalar  gelse de; Dünya sağlık Örgütünün sağlıklı birey tanımına baktığımızda  “bedenen, ruhen ve sosyal yönden tam bir iyilik halinde olan kişi” tanımını görmekteyiz. Evet şimdi ikinci soruya geçersem, beslendiğimiz kaynaklara neler yazdınız merak içindeyim. Kitap okumak, bir arkadaşımızla sohbet etmek, müzik , sevdiklerimize kalpten sunduğumuz dualar,meditasyon, küçük bir yürüyüş, evimizde ağırladığımız konuklarımız, bayramlarda yaptığımız ziyaretler, en zor anında en mutlu anında bir dostun bakışı, sevgisi ve bizim güzel kültürümüz her duygumuzda birbirimize kocaman sarılmak... o kadar çok sayabilirim ki tüm bunlar bizim beslendiğimiz kaynaklarımız... Heleki içinde bulunduğumuz süreç bunu bize çok da güzel anlattı aslında... 

Evrende hiç bir şey yalnız değildir.Vücutta bunun en güzel halidir. Holistik beslenme insanı beden, duygular ruh ve zihin olarak ele alır. Bu ekibin  bir parçası çalışmazsa, tüm sistem durabilir yada aksayabilir. Bu sistemi ben iş hayatında ekip  çalışmasına benzetirim. Ekip çalışması,  birbirini tamamlayan ve birbirine güvenen insanların ortak bir hedefe ulaşmak için birlikte yürüttükleri süreçtir. Şimdi vücudumuza geri dönersek, sağlıklı, konforlu, fit ve zinde kalabilmek için bu ekipte uyum denge olması çok önemlidir. Beslenmemize yeni bir bakış açısıyla bakarsak,  yaşadığımız duygusal değişimler vücudumuzu nasıl etkiliyor, Öyle değil mi?  Ve de bu değişimler her bireyde nasıl da farklı? Kimimiz mutluyken daha az yemek yerken, bazıları daha fazla yiyebilir. Yada aşık olduğumuzda daha enerjik, daha canlıyız..Gözümüzün içi parlar... Hani o sürekli acıkan midemiz bir anda acıkmamaya başlar...Yada mutsuzken sabah yataktan kalkmak bile istemeyiz. 

Bu yüzden beslenme kişinin parmak izi gibidir. Her kişiye özeldir. Çünkü her insanın metabolizması, alışkanlıkları,rutinleri,duyguları, düşünme şekli, strese verdiği tepki, inançları, tamak tadı, büyüdüğü kültür, hayata bakışı, tükettiği sevdiği gıdalar çok farklıdır. Holistik beslenme tam da bunu hedefler...

İnsan bir ağaç gibidir. Gövdesi bedenimiz...Bazen bir kuşu sahiplenir bazen bir karıncanın yuvası olur...Su ve topraktan beslenir ağaçlar..Tıpkı  yediğimiz gıdalar, içtiğimiz su gibi...Her ağaç her toprakta kök salmaz öyle değil mi? Köklerimiz duygularımız, ruhumuz... Şöyle dışardan bakıldığında görünmez... Ama asıl bizi besleyen o kısımdır. Kökler toprağın en derinliklerinde ve diğer ağaçlarının kökleriyle buluşur sonra...İşte insan sosyal yönüyle tıpkı birbirine bağlanan ağaçların kökleri gibi birbirini besler...İşte burada mühim olan  önce kendimize sevgi dolu, iyi, şefkatli yaklaşamak, zorlukta bile güzeli görebilen, hani deriz ya enerjisi yüksek olan bireyler olabilmek...Yani bir ağaç gibi capcanlı yemyeşil yaprakları yada lezzetli meyveler verebilmek...

Her birey farklıdır, ama her beden mucizeleriyle vardır. Holistik beslenme, bir diyet programından ziyade bedenin mucizisene tanık olmak, onun bilgeliğine güvenmeyi öğrenmek, kendine değer vermek,  stresi kontrol edebilmek, güne gülerek başlamak, her zorluğun içinde sezgilerimizle vücudumuz için gerekli ve yeterli sağlıklı besini seçebilmeyi öğretir. 

Duygularının, ruhunun, bedeninin ve zihninin ihtiyaçlarını fark ettiğinde, denge ve ahengi yağadığında parlıyor insan...Işıltınızla var olun...Sevgilerimle

Senem Köse  Bektaş
İnstagram @holistikmuhendis 
Twitter @senemkose14